Restaurante Taberna del Alabardero

Menú Grupos n°1 - 2012

Condiciones

• Precio: 38,00€ por persona (IVA incluido)

• Grupo mínimo 10 personas
• Para considerar la reserva en firme se deberá de dar una señal de reserva del 50% del total estimado.
• Las reservas deberán ser confirmadas con 10 días antes de la fecha del Evento, concretando el número de comensales definitivo y el menú elegido, así como cualquier otro detalle.

Menú

• El pate de higados al modo frances con laminas de pan tostado
• Unas croquetas de gambas con la receta de toda la vida
• Tal como las hacen en Cadiz los camarones en tortillitas
• Arroz caldoso con langostinos, los chocos de Huelva y las mejores hebras de azafran
• Confit de Pato con salsa de mermelada de naranja amarga
• Sopa de yogurt y mora con mousse de chocolate blanco
• Agua mineral, vinos de la casa y café o infusión

Menú Grupos n°2 - 2012

Condiciones

• Precio: 38,00€ por persona (IVA incluido)

• Grupo mínimo 10 personas
• Para considerar la reserva en firme se deberá de dar una señal de reserva del 50% del total estimado.
• Las reservas deberán ser confirmadas con 10 días antes de la fecha del Evento, concretando el número de comensales definitivo y el menú elegido, así como cualquier otro detalle.

Menú

• El paté de hígados al modo francés con láminas de pan tostado
• Unas croquetas de gambas con la receta de toda la vida
• Tal como las hacen en Cádiz los camarones en tortillitas
• Ensalada templada de pato, zanahoria baby con vinagreta de mango y cus - cus
• Los lomos de la dorada en un cilindro sobre un rissoto de boletus y su cigala
• Natilla de caramelo, café y chocolate
• Agua mineral, vinos de la casa y café o infusión

Menú Grupos n°3 - 2012

Condiciones

• Precio: 40,00€ por persona (IVA incluido)

• Grupo mínimo 10 personas
• Para considerar la reserva en firme se deberá de dar una señal de reserva del 50% del total estimado.
• Las reservas deberán ser confirmadas con 10 días antes de la fecha del Evento, concretando el número de comensales definitivo y el menú elegido, así como cualquier otro detalle.

Menú

• El paté de hígados al modo francés con láminas de pan tostado
• Unas croquetas de gambas con la receta de toda la vida
• Tal como las hacen en Cádiz los camarones en tortillitas
• Tártar de Aguacate con salmón, langostinos y mejillones
• Solomillo Ibérico con salsa de Oporto y pastel de Patatas y Bacón
• Tarta de Manzana y Almendra con toque de Chocolate
• Agua mineral, vinos de la casa y café o infusión

Menú Grupos n°4 - 2012

Condiciones

• Precio: 40,00€ por persona (IVA incluido)

• Grupo mínimo 10 personas
• Para considerar la reserva en firme se deberá de dar una señal de reserva del 50% del total estimado.
• Las reservas deberán ser confirmadas con 10 días antes de la fecha del Evento, concretando el número de comensales definitivo y el menú elegido, así como cualquier otro detalle.

Menú

• Blinis esponjosos con una crema de queso y una picada de ciboulet
• Las pequeñas bolitas crujientes de espinaca y jamón de la sierra de Huelva
• Unos bastones de pescado fritos al modo andaluz
• Arroz Meloso de langostinos y chocos
• Las piernas del cordero rellenas y glaseadas sobre un petit pastel de patata
• Estofado de frutos rojos y mouse de queso
• Agua mineral, vinos de la casa y café o infusión

Menú Grupos n°5 - 2012

Condiciones

• Precio: 40,00€ por persona (IVA incluido)

• Grupo mínimo 10 personas
• Para considerar la reserva en firme se deberá de dar una señal de reserva del 50% del total estimado.
• Las reservas deberán ser confirmadas con 10 días antes de la fecha del Evento, concretando el número de comensales definitivo y el menú elegido, así como cualquier otro detalle.

Menú

• Los langostinos gordotes embrochetados y fritos con pasta brik
• Chipirones también embrochetados y fritos con tempura japonesa
• Unas bolas de croqueta artesanales rellenas de marisco
• Ensalada fría de raviolis de pasta hecha en casa con tomate case, queso yjuliana de albahaca
• Los lomos de la merluza rellenos de marisco sobre una compota de tomate
• Cremoso de Chocolate y especias con corazón de frambuesa
• Agua mineral, vinos de la casa y café o infusión

Menú Grupos n°6 - 2012

Condiciones

• Precio: 43,00€ por persona (IVA incluido)

• Grupo mínimo 10 personas
• Para considerar la reserva en firme se deberá de dar una señal de reserva del 50% del total estimado.
• Las reservas deberán ser confirmadas con 10 días antes de la fecha del Evento, concretando el número de comensales definitivo y el menú elegido, así como cualquier otro detalle.

Menú

• Brochetas de magret de pato a la parrilla con unas bolas de tomate cherry
• Chipirones también embrochetados y fritos con tempura japonesa
• Unas bolas de croqueta artesanales rellenas de marisco
• El pastel de espárragos de la casa con una rallada de queso curado y algo de ensalada
• Lubina con compota de tomate a la albahaca y verdurita crujiente
• Brownie de chocolate con cremoso de frambuesa
• Agua mineral, vinos de la casa y café o infusión

Menú Grupos n°7 - 2012

Condiciones

• Precio: 49,00€ por persona (IVA incluido)

• Grupo mínimo 10 personas
• Para considerar la reserva en firme se deberá de dar una señal de reserva del 50% del total estimado.
• Las reservas deberán ser confirmadas con 10 días antes de la fecha del Evento, concretando el número de comensales definitivo y el menú elegido, así como cualquier otro detalle.

Menú

• Brochetas de magret de pato a la parrilla con unas bolas de tomate cherry
• Chipirones también embrochetados y fritos con tempura japonesa
• Unas bolas de croqueta artesanales rellenas de marisco
• El pastel de espárragos de la casa con una rallada de queso curado y algo deensalada
• Lubina con compota de tomate a la albahaca y verdurita crujiente
• Brownie de chocolate con cremoso de frambuesa
• Agua mineral, vinos de la casa y café o infusión

Menú Grupos n°8 - 2012

Condiciones

• Precio: 43,00€ por persona (IVA incluido)

• Grupo mínimo 10 personas
• Para considerar la reserva en firme se deberá de dar una señal de reserva del 50% del total estimado.
• Las reservas deberán ser confirmadas con 10 días antes de la fecha del Evento, concretando el número de comensales definitivo y el menú elegido, así como cualquier otro detalle.

Menú

• El paté de hígados al modo francés con láminas de pan tostado
• Unas croquetas de gambas con la receta de toda la vida
• Unos tacos de atún confitados en aceites vírgenes
• Las lasañas frías artesanales de bocartes con pimientos asados y queso fresco
• Carrilleras de ternera gelatinosas estofadas en salsa de bellotas y verduras
• Clásico tiramisú a nuestra manera
• Agua mineral, vinos de la casa y café o infusión

Menú Grupos n°9 - 2012

Condiciones

• Precio: 49,00€ por persona (IVA incluido)

• Grupo mínimo 10 personas
• Para considerar la reserva en firme se deberá de dar una señal de reserva del 50% del total estimado.
• Las reservas deberán ser confirmadas con 10 días antes de la fecha del Evento, concretando el número de comensales definitivo y el menú elegido, así como cualquier otro detalle.

Menú

• Chipirones embrochetados y fritos con tempura japonesa
• Unas bolas de croqueta artesanales rellenas de marisco
• Tal como las hacen en Cádiz los camarones en tortillitas
• Crema de boletus emulsionada con virgen y juliana de jamón ibérico crujiente
• Aros de lubina gratinados con salsa holandesa y almendra tostada
• Sopa de chocolate blanco, genovés de aceite y pistacho
• Agua mineral, vinos de la casa y café o infusión

Menú Grupos n°10 - 2012

Condiciones

• Precio: 52,00€ por persona (IVA incluido)

• Grupo mínimo 10 personas
• Para considerar la reserva en firme se deberá de dar una señal de reserva del 50% del total estimado.
• Las reservas deberán ser confirmadas con 10 días antes de la fecha del Evento, concretando el número de comensales definitivo y el menú elegido, así como cualquier otro detalle.

Menú

• Unos patés de campaña tal como los hacia el abuelo en la época de caza
• La untuosidad de las croquetas adornadas con algo de gambas
• Tal como las hacen en Cádiz los camarones en tortillitas
• Un estofado de marisco y pescado guarnecido con las mejores verduras torneadas
• Las bolas de colas de toro empanadas y servidas con crema de setas
• Sopa de piña, bizcocho de Virgen Extra y algo crujiente
• Agua mineral, vinos de la casa y café o infusión

Menú Grupos n°11 - 2012

Condiciones

• Precio: 52,00€ por persona (IVA incluido)

• Grupo mínimo 10 personas
• Para considerar la reserva en firme se deberá de dar una señal de reserva del 50% del total estimado.
• Las reservas deberán ser confirmadas con 10 días antes de la fecha del Evento, concretando el número de comensales definitivo y el menú elegido, así como cualquier otro detalle.

Menú

• Cilindro de higaditos con costra de frutos secos y especias
• Las láminas de jamón ibérico y los quesos curados de la bodega
• Ensalada de langostinos, guacamole unas verduras baby y vinagreta de mango
• Rodaballo asado con navajas, espinacas a la crema, chipirón y unos piñones
• Crema de praliné, cremoso de chocolate y crumble
• Agua mineral, vinos de la casa y café o infusión

Menú Grupos n°12 - 2012

Condiciones

• Precio: 55,00€ por persona (IVA incluido)

• Grupo mínimo 10 personas
• Para considerar la reserva en firme se deberá de dar una señal de reserva del 50% del total estimado.
• Las reservas deberán ser confirmadas con 10 días antes de la fecha del Evento, concretando el número de comensales definitivo y el menú elegido, así como cualquier otro detalle.

Menú

• Los pescaditos fritos al modo andaluz cortados en unos bastones
• Langostinos gordotes embrochetados y fritos con pasta brik
• Unas croquetas de gambas con la receta de toda la vida
• Milhojas de patata confitada en unos aros con foie y pan especias con gotas de miel
• Unos solomillos ibéricos rellenos y confitados para después glasearlos
• Mouse de almendra con crema de cítricos
• Agua mineral, vinos de la casa y café o infusión

Menú Grupos n°13 - 2012

Condiciones

• Precio: 38,00€ por persona (IVA incluido)

• Grupo mínimo 10 personas
• Para considerar la reserva en firme se deberá de dar una señal de reserva del 50% del total estimado.
• Las reservas deberán ser confirmadas con 10 días antes de la fecha del Evento, concretando el número de comensales definitivo y el menú elegido, así como cualquier otro detalle.

• Los pescaditos fritos al modo andaluz cortados en unos bastones
• Langostinos gordotes embrochetados y fritos con pasta brik
• Unas croquetas de gambas con la receta de toda la vida
• Ensalada de Bogavante con tomates cherry y vinagreta de Naranja y Mostaza
• Uno de nuestros arroces caldoso con muslos tiernos de pato
• Plum-cake de macadamias con crema de chocolate con leche
• Agua mineral, vinos de la casa y café o infusión

Menú de Gala n°1 - 2012

Condiciones

• Precio: 67,00€ por persona (IVA incluido)

• Grupo mínimo 10 personas
• Para considerar la reserva en firme se deberá de dar una señal de reserva del 50% del total estimado.
• Las reservas deberán ser confirmadas con 10 días antes de la fecha del Evento, concretando el número de comensales definitivo y el menú elegido, así como cualquier otro detalle.

Menú

• Copa de Bienvenida
• Unos bocartes sobre un pisto de calabacin y unos dados de mango
• Las laminas de bacalao y compota de manzana con bizcocho de vainilla
• Unas croquetas de gambas con la receta de toda la vida
• Verduras y Gambitas en Papillote con Crema de Menta
• Filetes de merluza con bisquet y langostinos salteados
• Magret de pato con foie sobre un pan de especias y un salteado de ciruelas
• Crema Catalana con Estofado de Frutas
• Seleccion de Vinos de nuestra Bodega
• Copa de Cava
• Agua Minera

Menú de Gala n°2 - 2012

Condiciones

• Precio: 71,00€ por persona (IVA incluido)

• Grupo mínimo 10 personas
• Para considerar la reserva en firme se deberá de dar una señal de reserva del 50% del total estimado.
• Las reservas deberán ser confirmadas con 10 días antes de la fecha del Evento, concretando el número de comensales definitivo y el menú elegido, así como cualquier otro detalle.

Menú

• Copa de Bienvenida
• Dados de foie con mermelada ligera de vainilla con mandarinas
• Guacamole con crujientes de trigo
• Manzanas asadas con láminas de alcachofas y queso de cabra
• Boquerones envueltos en hojas de espinacas y puré de ajos
• Crema de cigalas con verduras en láminas finas y un pequeño toque de nata
• Lubina con vinagreta templada de arroz salvaje y tomates
• Pierna de cordero rellena de frutos secos y un salteado de cus - cus con sus ciruelas
• Bavaroise de Café y Chocolate con Ganache de Aceite de Oliva
• Selección de Vinos de nuestra Bodega
• Copa de Cava
• Agua Mineral
• Café

Menú de Gala n°3 - 2012

Condiciones

• Precio: 78,00€ por persona (IVA incluido)

• Grupo mínimo 10 personas
• Para considerar la reserva en firme se deberá de dar una señal de reserva del 50% del total estimado.
• Las reservas deberán ser confirmadas con 10 días antes de la fecha del Evento, concretando el número de comensales definitivo y el menú elegido, así como cualquier otro detalle.

Menú

• Copa de bienvenida
• Brochetas de langostinos y chipirones en una tempura japonesa
• Hojaldres de manzana con queso de cabra
• Ensalada de bogavante con una vinagreta de Módena y frutas
• Rodaballo al horno sobre un ragut de langostinos y hongos con salsa de los boletus
• Solomillo de ternera con salsa de trufas y pastel de patatas
• Crema de Vainilla y Haba Tonka con Bizcocho Especiado y compota de Frutos Rojos
• Selección de Vinos de nuestra Bodega
• Copa de Cava
• Agua Mineral
• Café