Está situado en el Parque de María Luisa, este restaurante ocupa un edificio histórico que fue sede del Pabellón de la Información.

En 1954, José Rodríguez Cala se hizo cargo de él y lo convirtió en restaurante y terraza. Desde entonces se ha transformado y mejorado en varias ocasiones, aunque se ha respetado en todo momento la estructura principal y se han conservado sus elementos emblemáticos y necesarios para entender la arquitectura regionalista de aquella época.

Tiene una capacidad máxima para 300 personas aunque se puede dividir en cinco salones más pequeños para adaptarse a las distinas necesidades de cada cliente, preservando la intimidad en las celebraciones. Su decoración es de estilo sevillano y sus cristaleras lo convierten en un espacio único en el centro de la ciudad.

Conscientes de sus raíces, este restaurante rescata, investiga, innova y desarrolla nuevos conceptos gastronómicos a partir de la cocina típica andaluza, ofreciendo la posibilidad de disfrutar de la más alta gastronomía de Sevilla con las presentaciones más creativas.

• Taco de foie macerado en casa con semillas de girasol peladas y estofado de frutos del bosque
• Langostinos de trasmayo flambeados con Luis Felipe y salteado de arroz salvaje con plátano
• Paella negra de arroz brut con chocos
• Merluza en rodaja cocinada en salsa verde con jamón serrano
• Centro de solomillo de ternera lechal a la parrilla con lámina de foie y culis de pimienta rosa
• Espuma de chocolate Manjarín, con relleno de flan de naranja y crujiente de arroz